13 juni 2025
Eetclusief opnieuw finalist op het Gault&Millau Chef Event Catering 2025
We zijn trots en verheugd om te melden dat Eetclusief Event Catering, specialist in bedrijfscatering, eventcatering en catering voor feesten, voor het tweede jaar op rij geselecteerd is als finalist voor het prestigieuze Gault&Millau Chef Event Catering 2025! Na een sterke prestatie in 2024 – waar we net naast het podium vielen – zijn we dit jaar vastberaden om een plaats in de top drie te bemachtigen.
Chef Christophe Van Cutsem en teamlid kok Mike Huizer zullen Eetclusief vertegenwoordigen in deze spannende finale, die plaatsvindt op 17 juni 2025. De voorbereidingen zijn volop aan de gang, want de opdracht is opnieuw een echte culinaire krachttoer.
Tijdens de wedstrijd moeten de deelnemers binnen 2,5 uur twee gerechten bereiden voor zes juryleden én één bord voor een fotograaf:
- Een hoofdgerecht naar vrije keuze, met strikte voorwaarden:
- Gemaakt met hoofdzakelijk lokale seizoensproducten, persoonlijk geselecteerd door de chef.
- Geschikt voor opschaling naar 250 gasten.
- Maximale kostprijs: €10 per persoon.
- Maximaal 7 handelingen bij het dresseren op het bord.
- Alles wordt ter plaatse bereid en geserveerd – zonder gebruik van vooraf klaargemaakte elementen.
- Met dranken pairing
- Een verrassingsgerecht, op basis van de inhoud van een mystery box die pas ter plaatse wordt onthuld.
- Ook dit gerecht moet volledig vers bereid worden binnen dezelfde tijdspanne van 2,5 uur.
- Er mogen geen voorbereide elementen gebruikt worden.
- Wordt gepresenteerd op zes borden voor de jury en één bord voor fotografie.
Deze unieke combinatie van creativiteit, snelheid, productkennis en technische precisie maakt deze wedstrijd tot een echte proef voor topchefs.
Wij kijken ernaar uit om opnieuw te schitteren en danken Gault&Millau voor deze mooie erkenning.
Wordt vervolgd… hopelijk met een welverdiende podiumplaats!
Veel succes Christophe & Mike.
De uitslag van de wedstrijd wordt bekend gemaakt op maandag 8 september 2025
